當(dāng)人們沒有使用花椒烘干機(jī)時，都會以為烘干機(jī)風(fēng)干的花椒顏色會更好。其實不然，經(jīng)過自己的實踐經(jīng)驗得出的結(jié)果，還是在太陽底下自然曬干的顏色與品相更加上乘。所以說：實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。


（1）當(dāng)天采摘的花椒，需要當(dāng)天晚上進(jìn)行制干
花椒烘干機(jī)制干新鮮花椒時，不需要經(jīng)過一夜的稀釋水分。拿回家把花椒中摻雜的小枝條和樹葉等挑揀一下，直接倒入烘干機(jī)進(jìn)行烘干。
（2）一次烘干可控的數(shù)量
花椒烘干機(jī)，有的型號一次性可以倒入300斤的新鮮花椒進(jìn)行制干：而有的型號一次性可放入500斤花椒進(jìn)行制干。烘干機(jī)倒入的重量越多，烘干的時間就會越長。
（3）烘干機(jī)調(diào)控溫度與時長
花椒烘干機(jī)風(fēng)干時，插上電源，將烘干機(jī)的指示燈調(diào)成自動檔以后，溫度顯示40°時，烘干機(jī)就會按照調(diào)控自動轉(zhuǎn)動制干。
但是，中途還是需要人工觀察烘干機(jī)桶里的花椒情況。經(jīng)過一夜的烘干，次日清晨，還沒有完全干透，時長可延續(xù)到14-15個小時，才能夠慢慢地經(jīng)過高溫加熱風(fēng)干。